Мука

16 июня 2008

В муке не заведутся жучки, если вместе с ней в мешочек положить несколько долек чеснока.
Если вам надо развести муку, например, в воде или в молоке, не кладите ее в жидкость, а, наоборот, постепенно вливайте жидкость в муку и размешивайте.
Муку нужно обязательно просеять через сито. Из просеянной муки особенно хорошим получается дрожжевое тесто.
Перед приготовлением пирогов муку нужно всегда просеивать, при этом она обогащается кислородом. Тесто из просеянной муки быстрее поднимается, и качество его улучшается.
Чтобы не образовывались комочки, муку для блинов разводите в подсоленной воде.

Если вы заметили ошибку в тексте, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter