Фабрициуса 8
Утиная грудка с глазированным луком
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Сахар, песок |
50
грамм
|
| 2. | Соль поваренная |
по вкусу
|
| 3. | Перец черный |
по вкусу
|
| 4. | Масло сливочное несоленое |
3
столовые ложки
|
| 5. | Мука пшеничная высший сорт |
3
столовые ложки
|
| 6. | Утиная грудка |
2
штуки
|
| 7. | Лук маринованный |
1
банка
|
Количество порций:
4
Приготовление
1. Утиную грудку вымыть, отделить мясо от кости.
2. На коже утки сделать ножом насечки в виде сеточки, не прорезая кожу насквозь, посолить и поперчить.
3. Грудку слегка обсыпать мукой, положить на сковороду кожей вниз и обжаривать без масла под крышкой ~10 минут.
4. Филе перевернуть и жарить еще ~5 минут.
5. С маринованного лука слить маринад.
6. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить луковички.
7. Затем лук посыпать сахаром и жарить на среднем огне до карамелизации.
8. Утиную грудку разрезать на ломтики и подавать с глазированным луком (при желании можно подать отварной рис).
2. На коже утки сделать ножом насечки в виде сеточки, не прорезая кожу насквозь, посолить и поперчить.
3. Грудку слегка обсыпать мукой, положить на сковороду кожей вниз и обжаривать без масла под крышкой ~10 минут.
4. Филе перевернуть и жарить еще ~5 минут.
5. С маринованного лука слить маринад.
6. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить луковички.
7. Затем лук посыпать сахаром и жарить на среднем огне до карамелизации.
8. Утиную грудку разрезать на ломтики и подавать с глазированным луком (при желании можно подать отварной рис).
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Нет
Способ приготовления:
•
Жарка
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
