Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Пудинг из цветной капусты

Пудинг из цветной капусты

Категория: вторые блюда

60 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Капуста цветная	280 грамм
2.	Соль поваренная	1 грамм
3.	Молоко	60 грамм
4.	Яйцо куриное	20 грамм
5.	Масло сливочное несоленое	10 грамм
6.	Крупа рисовая	15 грамм
7.	Сыр Голландский	5 грамм
8.	Сухари сливочные	5 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Соль поваренная : по вкусу

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Капуста цветная - 280 г.
Яйца - 20 г.
Молоко - 60 г.
Масло сливочное - 10 г.
Крупа рисовая - 15 г.
Сухари - 5 г.
Сыр - 5 г.

Что делать:

Капусту цветную, разобранную на соцветия, отваривают, верхнюю часть соцветия мелко шинкуют (примерно 1/3 соцветия), остальную часть протирают.

Яичные желтки смешивают с молоком, соединяют с капустой, добавляют растопленное сливочное масло, рассыпчатую рисовую кашу, соль (1 г), осторожно вводят взбитые белки, все перемешивают.

Массу выкладывают в смазанную маслом (2 г от нормы) и посыпанную сухарями емкость, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают 25-30 мин.

Отпускают со сливочным маслом.