Главная страница Галлерея рецептов Вторые блюда Капуста краснокочанная тушеная с яблоками

Капуста краснокочанная тушеная с яблоками

Категория: вторые блюда

60 минут

Сложность: Сложно

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Капуста краснокочанная	170 грамм
2.	Сахар, песок	5 грамм
3.	Масло сливочное несоленое	5 грамм
4.	Мука пшеничная высший сорт	7 грамм
5.	Яблоко	10 грамм

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Капуста краснокочанная - 170 г.
Кислота лимонная - 0,1 г.
Вода (для кислоты лимонной) - 5 г.
Масло сливочное - 5 г.
Яблоки свежие - 10 г.
Мука пшеничная - 7 г.
Сахар - 5 г.

Что делать:

Нарезанную соломкой свежую капусту кладут в котел слоем до 300 мм, добавляют воду (20-30 % к массе сырой капусты), лимонную кислоту, сливочное масло и тушат до полуготовности при периодическом помешивании. Затем добавляют яблоки без кожицы и семенного гнезда, нарезанные кубиками или ломтиками, и тушат 10-15 мин. За 5 мин до конца туше¬ния капусту заправляют подсушенной мукой, разведенной водой, сахаром, солью (0,5 г) и вновь доводят до кипения.

Подают со сливочным маслом.