Главная страница Галлерея рецептов Первые блюда Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский

Категория: первые блюда

40 минут

Сложность: Средне

Добавить рецепт:

В мое кулинарное меню

Версия для печати

Рассказать друзьям

Продукты, входящие в рецепт

Продукт:		Количество:
1.	Картофель	400 грамм
2.	Лук репчатый	24 грамма
3.	Морковь	30 грамм
4.	Огурец грунтовый	60 грамм
5.	Масло сливочное несоленое	20 грамм
6.	Крупа рисовая	20 грамм

Комментарии к рецепту:

1. Лук репчатый : Репчатый

Количество порций:

Приготовление

Что нужно:

Крупа: пшеничная или рисовая, или перловая или овсяная - 20 г.
Картофель - 400 г.
Морковь - 30 г.
Лук репчатый - 24 г.
Огурцы соленые - 60 г.
Масло сливочное - 20 г.
Бульон или вода - 750 г.

Что делать:

В кипящий бульон или воду кладут предварительно перебранную, промытую несколько раз, крупу (перловую крупу после промывания закладывают в кипящую воду, варят до полуготовности, отвар сливают, а крупу промывают), картофель, нарезанный брусочками, варят до полуготовности. Добавляют припущенную со сливочным маслом морковь, пассерованный репчатый лук, через 5-10 мин вводят припущенные огурцы. В конце варки кладут соль.