Фабрициуса 8
Икра кабачковая с чесноком
Категория:
консервирование
Подкатегория:
консервированные кабачки
110 минут
Сложность:
Сложно
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
70
грамм
|
| 2. | Перец душистый |
2
штуки
|
| 3. | Укроп |
3
стебля
|
| 4. | Чеснок |
3
зубчика
|
| 5. | Уксус |
1
чайная ложка
|
| 6. | Перец черный |
1.5
грамма
|
| 7. | Петрушка |
3
стебля
|
| 8. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
60
грамм
|
| 9. | Кабачки |
1
килограмм
|
Комментарии к рецепту:
1. Уксус : 9%-ый
Количество порций:
1
Приготовление
Свежие кабачки тщательно вымыть, обрезать с обоих концов. Нарезать кабачки кружками толщиной 1-1,5 см, обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.
Лук также нарезать кольцами или пластинками и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.
Чеснок измельчить и растереть с солью.
Зелень петрушки и укропа измельчить.
Обжаренные кабачки пропустить через мясорубку и смешать с обжаренным луком и другими приправами.
Полученную массу уложить в банки и стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 75 мин, литровые — 90 мин.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
