Фабрициуса 8
Икра кабачковая с луком
Категория:
консервирование
Подкатегория:
консервированные кабачки
110 минут
Сложность:
Сложно
Вегетарианство:
строго
Продукты, входящие в рецепт
| Продукт: | Количество: | |
| 1. | Лук репчатый |
80
грамм
|
| 2. | Сахар, песок |
5
грамм
|
| 3. | Перец душистый |
2
штуки
|
| 4. | Укроп |
3
стебля
|
| 5. | Соль поваренная |
5
грамм
|
| 6. | Уксус |
1
чайная ложка
|
| 7. | Перец черный |
1.5
грамма
|
| 8. | Петрушка |
3
стебля
|
| 9. | Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное) |
40
грамм
|
| 10. | Кабачки |
1
килограмм
|
Комментарии к рецепту:
1. Уксус : 9%-ый
Количество порций:
1
Приготовление
Свежие, тщательно вымытые кабачки обрезать с обоих концов и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Нарезанные кабачки положить в кастрюлю и на слабом огне уварить при постоянном помешивании до половины первоначального объема.
Лук нарезать пластинками или кольцами и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать, чеснок растереть с солью.
В уваренные кабачки добавить остальные компоненты, тщательно перемешать и уложить в банки.
Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 70 мин, литровые — 80 мин.
Понравился рецепт?
Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!
ИЛИ
Особенности рецепта
Вегетарианство:
•
Строго
Вкусные рецептики
Комментарии:
0
